Julie And Julia

fr
00:00:46 Répète après moi.
00:01:07 Fiche-moi la paix, Paul.
00:01:16 Inspiré de deux histoires vraies
00:01:39 Du beurre...
00:01:49 Dieu du ciel.
00:01:51 Il faut que tu goûtes ça.
00:01:56 Tiens.
00:02:09 Je sais.
00:02:17 Regarde !
00:02:19 Que c'est beau !
00:02:28 Ralentis.
00:02:31 Désolée.
00:02:41 C'est là. Arrête-toi.
00:02:47 Je n'en reviens pas ! Ils nous ont logés ici ?
00:03:10 Livres de cuisine
00:03:19 On aurait dû rester à Brooklyn ?
00:03:21 On va adorer le Queens. C'est magnifique.
00:04:11 Le camion est arrivé.
00:04:24 Ça va ?
00:04:25 Tout se casse la figure.
00:04:29 Qu'est-ce qu'on fait ici ?
00:04:31 Répète après moi :
00:04:32 83 m².
00:04:36 83 m².
00:04:39 Pas loin de ton bureau.
00:04:41 Pas loin de mon bureau, mais...
00:04:43 ne déménageons pas.
00:04:46 refaire les cartons et vivre dans la Jeep.
00:04:51 Tu as raison.
00:04:56 C'est quoi, ce bruit ?
00:04:58 Quel bruit ?
00:05:01 Ce sera comme ça toutes les nuits ?
00:05:06 Peut-être bien.
00:05:17 C'est Versailles !
00:05:22 Ravi que ça te plaise, chérie.
00:06:43 Bonjour, Lower Manhattan
00:06:45 LMDC.
00:06:47 LMDC, Julie Powell.
00:06:51 Mon fils est mort dans la 2e tour.
00:06:55 Je suis navrée.
00:07:00 Vraiment navrée.
00:07:02 Puis-je vous dire que je n'aime pas
00:07:06 Je vous écoute.
00:07:08 Etes-vous haut placée ?
00:07:10 Passez-moi une personne haut placée.
00:07:14 Moi non plus.
00:07:17 Bande de fonctionnaires abrutis sans cœur.
00:07:20 Je ne suis pas une abrutie.
00:07:22 Du fond de mon box, je fais ce que je peux.
00:07:25 J'ai appelé 6 fois.
00:07:26 On me répète de remplir un formulaire
00:07:31 C'est exact.
00:07:32 Si vous le souhaitez, je peux le remplir,
00:07:35 mais il faudra venir le signer.
00:07:37 Dans votre box ?
00:07:39 Oui.
00:07:41 Vous traversez une épreuve terrible, mais...
00:07:44 Vous n'avez pas idée de ce que je traverse.
00:07:47 - Ne me criez pas dessus.
00:07:50 Arrêtez de crier.
00:07:52 Je suis de votre côté.
00:07:55 Il a de la fibre de verre dans les poumons.
00:07:59 Il tousse sans arrêt.
00:08:02 Que puis-je faire ?
00:08:04 Ses poumons sont encrassés, il étouffe.
00:08:06 Son assurance lui refuse
00:08:10 Bureau de la Santé.
00:08:11 C'est un répondeur.
00:08:13 Andrea Gomez,
00:08:15 à la mairie.
00:08:17 Merci.
00:08:33 Fondant au chocolat.
00:08:38 - Tu sais pourquoi j'aime cuisiner ?
00:08:41 Après une journée où rien n'est sûr,
00:08:44 et quand je dis rien, c'est rien,
00:08:47 on peut rentrer chez soi et être certain
00:08:50 que le mélange jaunes d'œufs, chocolat,
00:08:52 sucre et lait
00:08:54 va épaissir.
00:08:56 C'est rassurant.
00:08:58 Sale journée ?
00:09:02 Ce sera prêt quand ?
00:09:04 Après la chantilly, il faut attendre.
00:09:07 Je bouge pas. C'est un chef-d'œuvre.
00:09:12 Salade Cobb rituelle, demain midi.
00:09:15 L'angoisse, l'angoisse.
00:09:20 Le métro.
00:09:26 Vous avez choisi ?
00:09:28 Salade Cobb sans bleu.
00:09:29 Salade Cobb sans betteraves.
00:09:31 Salade Cobb sans bacon.
00:09:32 Salade Cobb sans œufs.
00:09:35 Tu m'écoutes bien, Tracy ?
00:09:37 Dis-leur d'aller jusqu'à 185.
00:09:40 Répète.
00:09:44 Rappelle-moi avec la réponse.
00:09:48 Mon assistante. Autant ne pas en avoir.
00:09:51 Hier, j'envoie Allison
00:09:54 Elle revient : "Y en avait pas."
00:09:56 Moi : "As-tu essayé ailleurs ?" Je rêve.
00:10:01 Chez Bloomingdale. Pourquoi pas ?
00:10:04 Je devrais m'assister moi-même.
00:10:06 Fais-le.
00:10:09 Vire-la et ne la remplace pas.
00:10:12 C'est pas ce que je voulais dire.
00:10:14 Excusez-moi.
00:10:20 Dis-leur 190.
00:10:23 1-9-0.
00:10:26 190 ? Qu'est-ce que tu mijotes ?
00:10:28 190 millions de dollars.
00:10:30 On rachète un lot en centre-ville.
00:10:34 C'est génial, Cassie.
00:10:35 Un lot de quoi ?
00:10:38 D'immeubles.
00:10:39 On va tout démolir et construire une tour.
00:10:42 - A ton lot.
00:10:47 Assez parlé de toi. A moi.
00:10:49 Depuis hier, je suis directrice adjointe
00:10:55 J'ai été augmentée
00:10:58 à 2 % si je veux.
00:11:01 Si tu veux ?
00:11:03 Et ton boulot, Julie ?
00:11:06 Douloureux, j'imagine.
00:11:07 - Triste.
00:11:09 Mais en bien.
00:11:10 Excusez-moi. Oh non, j'ai oublié.
00:11:17 Je dois t'interviewer pour mon article.
00:11:21 Bien sûr, Annabelle. Ce serait un honneur.
00:11:24 Appeler Julie.
00:11:37 Ça parle de quoi, ton article ?
00:11:40 De notre génération.
00:11:45 Avoir trente ans.
00:11:46 Quelle vie ! Je suis débordée.
00:11:50 Quand vais-je pouvoir te caser ?
00:11:54 Je te rappelle que c'est toi qui veux me voir.
00:11:58 Un petit-déj, c'est jouable ?
00:12:01 Portrait d'une génération perdue
00:12:04 Je l'ai crue, comme une idiote.
00:12:06 Elle disait :
00:12:10 Ça t'étonne ? C'est la reine des bobards.
00:12:12 "Julie Powell, qui dirigeait
00:12:16 "celle qui devait devenir "quelqu'un",
00:12:19 "fit 8 ans d'intérim
00:12:22 "Aujourd'hui simple fonctionnaire
00:12:25 "elle tente de gérer
00:12:29 Tu l'as retenu par cœur ?
00:12:31 Quelle misère...
00:12:33 Elle a omis plein de choses.
00:12:36 La photo est bien.
00:12:38 Je suis grosse.
00:12:39 Juste ton visage.
00:12:45 Tu sais ce que fait Annabelle, maintenant ?
00:12:49 Sarah me l'a dit. Un blog.
00:12:51 Sur quoi ?
00:12:52 Comment ça ? Sur Annabelle.
00:12:55 Toutes les idées qui lui viennent à l'esprit.
00:12:59 Cette cruche sans intérêt, insipide...
00:13:03 Je peux écrire un blog.
00:13:06 J'ai des idées.
00:13:07 Et tu es écrivain, contrairement à Annabelle.
00:13:10 - J'aimerais bien !
00:13:13 Un demi-roman.
00:13:14 Que personne n'a voulu publier.
00:13:16 Pour être écrivain, il faut être publié.
00:13:20 C'est l'avantage du blog :
00:13:22 pas besoin d'être publié. Tu ouvres un site,
00:13:26 tu fais "entrée" et voilà, tu es dans l'arène.
00:13:29 Sur quoi je pourrais écrire ?
00:13:31 Toi le journaliste, dis-moi.
00:13:33 Ecris sur ton amour pour le Queens.
00:13:38 Un mini-blog.
00:13:45 Ton boulot.
00:13:47 Si mes collègues tombaient dessus...
00:13:50 Tu rigoles ?
00:13:51 C'est super bon.
00:13:55 Et puis le but d'un blog,
00:13:59 Moi, c'est avec la cuisine
00:14:03 Fais un blog sur la cuisine.
00:14:07 Je ne suis pas une pro
00:14:11 Julia Child n'a pas toujours été Julia Child.
00:14:19 Si je voulais vraiment apprendre,
00:14:22 je pourrais concocter
00:14:26 Et en faire un blog.
00:14:28 Je l'ai volé à ma mère l'autre fois, au Texas.
00:14:34 Quand j'avais 8 ans,
00:14:36 le patron de mon père est venu dîner.
00:14:40 Ma mère a fait un bœuf bourguignon.
00:14:42 Pas n'importe lequel.
00:14:47 On aurait dit qu'elle était là.
00:14:50 avec nous.
00:14:52 Elle nous soutenait,
00:14:56 bonne fée.
00:14:58 Tout allait bien se passer.
00:15:04 Je vais essayer de retourner cette chose,
00:15:09 ce qui demande beaucoup de courage.
00:15:12 Avec elle, tout a changé.
00:15:14 Avant elle, c'était surgelés,
00:15:18 Crache pas sur les marshmallows.
00:15:21 Quand vous retournez quelque chose,
00:15:23 il faut avoir le courage de vos convictions.
00:15:27 Surtout quand c'est
00:15:31 Ce n'est pas très concluant.
00:15:35 Je n'ai pas eu...
00:15:37 Elle est adorable.
00:15:40 ...le courage nécessaire.
00:15:43 Vous pouvez toujours recoller les morceaux.
00:15:47 Vous êtes seule dans la cuisine.
00:15:52 Elle porte des perles en cuisinant.
00:15:55 Il faut répéter, comme au piano.
00:15:58 Je suis Julia Child.
00:16:08 Julia Child a coécrit le livre
00:16:25 "Pour la cuisinière américaine
00:16:33 Voilà le hic. Je n'ai jamais mangé d'œuf.
00:16:36 Et je souffre d'hyperacidité gastrique.
00:16:40 Donc, je vais cuisiner
00:16:45 et en faire un blog.
00:16:46 - Mais avec une date butoir.
00:16:49 Sinon, ce sera comme d'habitude.
00:16:54 C'est vrai !
00:16:56 Et tu sais pourquoi ?
00:16:59 - TDA.
00:17:01 Oui. Ça me gêne pour faire le ménage.
00:17:05 Ah, c'est ça ?
00:17:07 Il me faut une date.
00:17:09 "J'adore le sifflement
00:17:14 - Le Guide du voyageur galactique.
00:17:17 Un an.
00:17:19 Un an ?
00:17:21 Ce truc pèse 1 kg !
00:17:23 Je bosse à plein temps,
00:17:29 C'est de la folie.
00:17:32 C'est de la folie ?
00:17:36 Ça te va, le modèle Z ?
00:17:39 Modèle Z, c'est parti.
00:17:42 "Pour nous seules,
00:17:45 "cuisinières américaines asservantées."
00:17:49 ...cuisinières américaines asservantées.
00:17:54 - Ça te plaît ?
00:17:57 "Commencez à bloguer."
00:18:00 Le projet Julie / Julia.
00:18:03 Le livre .: L'Art de la cuisine française.
00:18:06 Première édition, 1961, par Simone Beck,
00:18:09 Louisette Bertholle et, bien sûr,
00:18:12 Julia Child, qui apprit à l'Amérique
00:18:17 40 ans plus tard, personne n'a fait mieux.
00:18:20 Le défi .: 365 jours,
00:18:23 524 recettes.
00:18:26 Participante .: Julie Powell.
00:18:28 Fonctionnaire le jour, fan de bouffe la nuit.
00:18:31 Mettant en péril son couple,
00:18:35 elle s'est lancé un défi délirant.
00:18:38 Jusqu'où ira-t-elle ? Nul ne le sait.
00:18:42 365 jours
00:19:06 Cher Charlie, nous voici installés.
00:19:11 Elle ne veut plus partir.
00:19:13 Tu connais le côté grincheux
00:19:17 Les gens sont délicieux, ici !
00:19:21 Mais Julia ferait sourire une hyène.
00:19:24 Il est charmant !
00:19:25 Donc, elle trouve les Français merveilleux.
00:19:30 J'ai l'impression d'être française.
00:19:34 Ça doit être vrai.
00:19:39 C'est possible.
00:19:44 Quant à ne plus partir d'Ici,
00:19:53 Merci d'être venue.
00:19:55 Félicitations. Excellente exposition.
00:19:58 Merci, Jack.
00:19:59 Jack Donovan, mon épouse Julia.
00:20:03 Formidable, cette exposition, Paul.
00:20:08 Je suis très fière de toi.
00:20:13 Les Français mangent français
00:20:16 tous les jours ! C'est ahurissant.
00:20:19 Eh oui.
00:20:23 Je t'aime tellement
00:20:28 Que c'est bon !
00:20:36 Que pourrais-je faire, à ton avis ?
00:20:40 A quel sujet ?
00:20:43 Je ne tiens pas à me remettre
00:20:46 Il faut bien que je trouve
00:20:51 Les femmes mariées ne font rien, ici.
00:20:56 Ce n'est pas mon genre.
00:20:58 Je sais.
00:20:59 J'ai vu une annonce, à l'ambassade,
00:21:04 pour des cours de chapellerie.
00:21:09 Tu aimes les chapeaux.
00:21:12 C'est vrai.
00:21:19 Qu'aimes-tu vraiment faire ?
00:21:23 Manger.
00:21:28 - J'adore ça.
00:21:32 Et tu y excelles. Regarde-toi !
00:21:35 Je m'épanouis à vue d'œil.
00:21:50 J'envisage d'apprendre le bridge.
00:21:55 Tu aimes le bridge.
00:21:56 Oui. J'aime l'idée du bridge.
00:22:00 4 points pour un as, 3 points pour un roi,
00:22:03 2 points pour une reine,
00:22:06 Cachez bien vos cartes.
00:22:10 Avez-vous des livres
00:22:14 Hélas, non.
00:22:17 Flûte.
00:22:39 Elle ignorait...
00:22:41 Il n'existe aucun
00:22:44 Je n'ai que La Joie de cuisiner
00:22:48 un excellent livre de cuisine,
00:22:52 J'ai demandé à mon amie Avis DeVoto
00:23:06 Je croyais
00:23:08 que je vous parlais en français !
00:23:19 Juste ciel !
00:23:26 Mes mémoires.
00:23:32 C'est fantastique ! Mais c'est en français.
00:23:37 Ça viendra.
00:23:39 Je sais. J'apprends. J'essaie.
00:23:43 Bon anniversaire, moi-même.
00:23:50 Qu'est-ce que ça peut vouloir dire ?
00:23:52 Quoi donc ?
00:23:58 "Lavez les cuisses."
00:23:59 Baignez les cuisses.
00:24:03 Mais ensuite...
00:24:07 Ça, je sais.
00:24:09 "Baignez les cuisses dans le beurre,
00:24:13 La quoi ?
00:24:14 "...la poularde
00:24:16 "jusqu'à...
00:24:17 "ce qu'elle n'en puisse plus."
00:24:24 C'est pas ce qui est écrit.
00:24:25 Je te montrerai dans le dictionnaire.
00:24:32 Et si je prenais des cours de cuisine ?
00:24:34 Bonne idée.
00:24:36 Je ne plaisante pas.
00:24:37 Moi non plus.
00:24:47 Si tu n'étais pas tombé amoureux de moi...
00:24:51 Mais je le suis.
00:25:08 Hier, nous étions le mardi 13 août 2002.
00:25:12 1er jour.
00:25:13 Encore 364 jours.
00:25:17 Artichauts sauce hollandaise .:
00:25:19 beurre fondu affolé par des jaunes d'œufs
00:25:23 jusqu'aux portes du paradis.
00:25:26 Franchement,
00:25:27 qu'y a-t-il de meilleur que le beurre ?
00:25:29 Dès qu'on trouve un mets
00:25:34 et qu'on se demande ce qu'il contient,
00:25:36 la réponse est toujours .:
00:25:38 " Du beurre" .
00:25:39 C'est divin.
00:25:40 Normal, j'ai fouetté jusqu'à supplication.
00:25:43 Le jour où une météorite
00:25:46 je les passerai à manger du beurre.
00:25:50 Ma conclusion .:
00:25:53 on ne met jamais trop
00:25:55 de beurre.
00:25:58 24 août, 11e jour.
00:26:00 C'est ça, "ne pas les entasser" ?
00:26:03 Encore 353 jours.
00:26:05 Journée catastrophique.
00:26:07 Une mamie m'a traitée
00:26:12 Mais avec mon poulet à la crème,
00:26:16 ce fut l'extase.
00:26:18 Grande nouvelle .:
00:26:19 j'avais toujours cuisiné
00:26:22 Ne les entassez pas,
00:26:26 Vous écoutez, qui que vous soyez ?
00:26:30 Vous allez adorer.
00:26:31 22e jour.
00:26:32 Avec de la figue.
00:26:34 Chez Dean & DeLuca,
00:26:38 En arrivant dans le métro
00:26:41 avec les courses, la litière,
00:26:43 l'huile d'olive indispensable à ma vie
00:26:48 j'ai vu que les branches étaient une erreur.
00:26:52 Les gens les prenaient dans la figure
00:26:57 A force de cuisiner riche,
00:27:01 A la maison,
00:27:06 Rappelle-moi pourquoi tu fais ce...
00:27:09 Blog.
00:27:10 Peu importe.
00:27:13 C'est une discipline, maman.
00:27:16 - Encore une pression supplémentaire.
00:27:19 Tu as un métier à plein temps, un mari,
00:27:22 et tu vas te rendre malade avec ce blog.
00:27:25 C'est comme les Alcooliques Anonymes.
00:27:27 Qu'est-ce que tu racontes ?
00:27:30 C'est un exercice quotidien,
00:27:33 Comment tu connais ça ?
00:27:35 Chérie, es-tu alcoolique ?
00:27:37 J'ai besoin d'objectifs à court terme.
00:27:40 C'est vraiment de la bêtise pure.
00:27:44 Qui le lit, ce blog ?
00:27:45 Plein de monde, j'en suis sûre.
00:27:48 C'est une lubie.
00:27:50 Si tu arrêtes, ça ne gênera personne.
00:27:53 Je viens de commencer.
00:28:04 Saleté de téléphone.
00:28:05 Tu n'as pas que ça.
00:28:08 Je sais. C'est pas ce que je voulais dire.
00:28:13 Hier, j'ai poché un œuf.
00:28:16 Ça semblait être l'activité idéale
00:28:20 Tu n'as jamais mangé d'œuf ?
00:28:23 Si, dans des gâteaux.
00:28:26 Mais jamais tout seul. J'étais têtue, petite.
00:28:29 L'eau frémit.
00:28:31 Je pensais, Dieu sait pourquoi,
00:28:36 Grossière erreur.
00:28:37 "Ramenez délicatement le blanc
00:28:41 Immédiatement.
00:28:49 Beurk...
00:28:50 Julia dit que les œufs doivent être frais.
00:28:53 Ils le sont.
00:28:56 Ne m'arrache pas la tête. Je cite Julia.
00:28:59 On s'y est mis à trois,
00:29:03 mais on a eu le dernier mot.
00:29:05 - Bonjour.
00:29:07 C'est mignon.
00:29:09 Et j'ai mangé un œuf
00:29:12 pour la toute toute toute première fois.
00:29:16 Je pensais que ce serait gras
00:29:22 de la sauce au fromage.
00:29:23 Miam.
00:29:25 Julia Child, vous êtes la meilleure.
00:29:29 Et le vin est excellent.
00:29:31 Tu crois qu'elle te connaît ?
00:29:33 J'espère.
00:29:35 Dans mes rêves, elle vient dîner,
00:29:39 On devient très proches.
00:29:42 En réalité, personne ne me connaît.
00:29:45 J'ai l'impression de tout envoyer
00:29:49 Et le blog d'Annabelle,
00:29:53 Oui.
00:29:55 C'est marrant.
00:29:56 Ah bon ?
00:29:58 Son mec a un avion. Il s'appelle Lester.
00:30:02 Et ils s'envoient...
00:30:04 en l'air.
00:30:05 Les gens adorent. Ça cartonne.
00:30:08 C'est normal de ne pas aimer ses amies ?
00:30:12 Complètement.
00:30:13 Les mecs aiment leurs amis.
00:30:15 Qui parle des mecs ?
00:30:19 5 semaines de passées. Encore 47.
00:30:21 J'ai une pêche d'enfer.
00:30:24 Parfois, je me pose la question .:
00:30:26 est-ce que quelqu'un me lit ?
00:30:28 Mais oui, non ? Il y a quelqu'un ?
00:30:33 Allô ?
00:30:36 Ernestine, j'ai un commentaire.
00:30:42 C'est ta mère. A quoi ça rime, tout ça ?
00:30:45 Ma mère. Ça ne compte pas.
00:30:52 Aujourd'hui, nous allons apprendre
00:30:57 D'abord, vous devez vous assurer
00:31:03 J'espérais vraiment...
00:31:06 un niveau plus avancé, madame Brassart.
00:31:11 Mais votre niveau n'est pas très avancé.
00:31:14 Mais je sais faire cuire un œuf.
00:31:18 Savez-vous désosser un canard ?
00:31:21 Non, mais c'est exactement
00:31:25 que j'aimerais beaucoup apprendre à faire.
00:31:32 Il y a un autre cours,
00:31:35 Pour cuisiniers professionnels.
00:31:37 Ce que vous ne serez jamais.
00:31:40 Que des hommes.
00:31:42 Que des G.I.
00:31:44 Et très cher.
00:31:46 Vous ne paierez jamais
00:31:50 Combien ?
00:31:53 L'oignon est prêt, mais...
00:32:19 Il faut tenir le couteau comme ça.
00:32:22 Poignet souple. Le pouce ici.
00:32:25 Main et couteau ne font qu'un.
00:32:27 L'autre main, il faut la protéger.
00:32:31 Il faut seulement couper l'oignon.
00:32:34 Pas moi.
00:32:36 Ensuite, on met le pouce ici
00:32:51 Jule ?
00:32:53 Tu y vas un peu fort, non ?
00:32:55 Tu aurais vu
00:32:59 Comme si je n'étais
00:33:02 cherchant un moyen de tuer le temps.
00:33:11 - Où vas-tu ?
00:33:13 Tu as faim ?
00:33:18 Tant mieux.
00:33:47 Bravo, Mme Child.
00:33:52 Chère Avis,
00:33:58 et je suis au 7e ciel.
00:34:00 Le matin, le réveil sonne à 6 h 30
00:34:06 A 7 h 30, je suis à pied d'œuvre,
00:34:09 en tablier, à éplucher des pommes de terre.
00:34:12 Puis, nous cuisons les fonds de sauce,
00:34:15 nous parons le poisson et les pigeons.
00:34:18 Nos pâtes contiennent tant de beurre
00:34:21 que le cœur défaille devant un tel spectacle.
00:34:24 Mon professeur va si vite
00:34:27 qu'il m'arrive d'être perdue,
00:34:29 mais je devance largement les autres,
00:34:33 et tous très désagréables
00:34:36 jusqu'à ce qu'ils constatent
00:34:40 ce que j'ai constaté au même moment.
00:34:43 A la pause de midi et demie,
00:34:46 je rentre préparer le déjeuner de Paul.
00:34:53 Puis, Paul fait une sieste...
00:34:58 et un peu plus tard, il retourne
00:35:05 Il vous faut un mortier et un pilon.
00:35:09 Mon père,
00:35:11 ulcéré que je prenne ces cours,
00:35:14 veut me payer les services d'un cuisinier !
00:35:18 Allez-y, amusez-vous !
00:35:21 C'est ça, l'essentiel.
00:35:23 Je dois être la seule Américaine
00:35:28 avec autant de plaisir qu'une robe.
00:35:31 Ce qui est logique, dans un pays
00:35:35 où aucun vêtement n'existe à ma taille.
00:35:38 A ce propos, savais-tu
00:35:42 ne brunit pas correctement ?
00:35:46 Irma Rombauer ne dit pas un mot là-dessus
00:35:49 dans La Joie de cuisiner.
00:35:52 Avis,
00:35:54 c'est le paradis, ici.
00:35:55 Moi qui cherchais une idée de carrière...
00:35:59 Heureuse St-Valentin.
00:36:00 ...je l'ai trouvée.
00:36:04 On s'est connus à Ceylan, à l'OSS.
00:36:07 Il ne m'a pas remarquée.
00:36:09 Si, j'ai remarqué tes jambes immédiatement.
00:36:12 Quel débauché tu étais !
00:36:14 Les femmes en étaient folles.
00:36:17 Normal.
00:36:19 Bref, nous fûmes envoyés en Chine.
00:36:21 C'est un délice, si je puis me permettre.
00:36:27 C'est bientôt vous qui donnerez les cours.
00:36:29 J'en doute fort.
00:36:32 La directrice me voue une haine féroce !
00:36:36 C'est impossible.
00:36:39 C'est vrai, mais elle, oui.
00:36:40 Vous étiez espions ?
00:36:44 Non.
00:36:45 Oui.
00:36:46 Non.
00:36:49 Cachottier...
00:36:51 Aux Services Spéciaux, mais pas espions ?
00:36:56 J'étais préposée au classement.
00:36:59 Paul, lui, a conçu
00:37:01 toutes les salles de commandement
00:37:05 Juste les plans, les maquettes...
00:37:08 Il a gagné la guerre à lui tout seul !
00:37:10 Il fallait bien. Ça s'éternisait.
00:37:15 Bref, nous étions en Chine,
00:37:23 et soudain, ça a été Julia.
00:37:27 C'était Julia depuis le début.
00:37:34 Tu es le beurre de mon pain,
00:37:38 Je t'aime, ma douce.
00:37:41 Heureuse St-Valentin.
00:37:50 Cher Charlie,
00:37:51 Julia aux fourneaux me fascine autant
00:37:55 qu'un timbalier pendant une symphonie.
00:37:58 Le four fermé sitôt ouvert,
00:38:01 on remarque à peine le plongeon habile
00:38:06 qu'elle monte à sa bouche pour goûter,
00:38:08 avec la redoutable précision
00:38:12 Puis, à mains nues,
00:38:14 elle attrape des cannellonis
00:38:18 et s'écrie .:
00:38:19 " Ces machins sont aussi chauds qu'. .. "
00:38:22 Une bite au garde-à-vous !
00:38:24 - Elle a dit quoi ?
00:38:26 Julia Child a dit...
00:38:28 Mais oui ! Je suis choquée.
00:38:30 Paul Child l'a écrit
00:38:35 Julia venait d'entrer au Cordon Bleu.
00:38:38 Alors Julia et Paul...
00:38:41 Eh oui. Ce qui prouve bien...
00:38:43 Quoi ?
00:38:44 Qu'on ne sait rien
00:38:47 Ils étaient très amoureux.
00:38:53 Du tabasco, de la part d'un lecteur !
00:38:55 Aujourd'hui, j'ai eu 12 commentaires,
00:39:02 Merci à vous, fidèles lecteurs,
00:39:04 J'ai concocté 65 recettes en 47 jours.
00:39:09 59e jour. Encore 437 recettes.
00:39:14 Ça roule. 103 recettes
00:39:18 On dirait une brioche.
00:39:19 C'est l'heure du homard Thermidor.
00:39:22 Je vais devoir assassiner
00:39:26 Je n'y arriverai jamais.
00:39:29 Hier soir, notre machine à dormir,
00:39:32 censée étouffer le fracas des camions,
00:39:36 Elle disait...
00:39:38 "Tueuse de homards.
00:39:40 "Tueuse de homards..."
00:39:45 D'après un lecteur, si on les met
00:39:56 Un autre m'a dit : "Du cran, fais-lui la peau !
00:40:00 "Prends un couteau et vas-y."
00:40:07 Il est vivant !
00:40:15 Oh non...
00:40:18 "Comment gérer un homard vivant.
00:40:21 "Si vous rechignez à l'ébouillanter..." Oui.
00:40:25 "...plongez la pointe du couteau
00:40:30 Julia... Comme si c'était simple.
00:40:33 Tueuse de homards.
00:40:39 Dégage !
00:40:41 Je n'ai pas besoin de toi.
00:40:44 Je vais les jeter dans l'eau,
00:40:48 mettre le couvercle, et voilà.
00:40:52 Super.
00:40:58 Bonjour.
00:41:00 Au revoir.
00:41:04 Pardon.
00:41:28 Ça va ?
00:41:38 Bon, les gars...
00:41:40 c'est moi le shérif, maintenant.
00:41:48 Tueuse de homards.
00:41:56 C'est réglé.
00:41:58 Tu es un saint.
00:42:01 Merci, merci...
00:42:04 - Merci.
00:42:10 - Je ne peux pas.
00:42:11 J'ai du boulot !
00:42:15 Un dernier...
00:42:16 Ouste ! J'ai du pain sur la planche.
00:42:20 Dehors !
00:42:29 Gâteau.
00:42:41 Bon anniversaire !
00:42:44 Merci d'être venus. Salut !
00:42:48 Quand Julia a rencontré Paul,
00:42:51 C'est vrai ?
00:42:53 Elle avait presque 40 ans.
00:42:55 Comment on le sait ?
00:42:57 Julia écrivait à son amie Avis DeVoto
00:43:00 et à son frère. Aucune lettre n'a été jetée.
00:43:04 Quand elle s'est mariée,
00:43:08 C'est vrai ?
00:43:10 Concombres braisés. Une révélation.
00:43:13 C'est bon.
00:43:15 Elle m'obsède.
00:43:17 Elle l'obsède.
00:43:18 Tant mieux. C'est à tomber par terre.
00:43:22 C'est tout ce qu'il y a.
00:43:26 Mets un truc PayPal sur ton site.
00:43:29 Les gens enverraient du fric.
00:43:31 Mais oui. Absolument.
00:43:33 Tu as des fans qui t'adorent.
00:43:35 Ah bon ?
00:43:37 J'ai des fans ?
00:43:39 Oui.
00:43:41 - Je ne peux pas leur demander ça.
00:43:44 Grâce à PayPal, on aurait encore du homard.
00:43:57 Bon anniversaire, mon cœur.
00:44:01 Merci.
00:44:16 Le même que Julia.
00:44:21 Le sien était sans doute un vrai.
00:44:24 Il est magnifique.
00:44:26 Je te le mets.
00:44:31 Voyons voir...
00:44:43 J'ai trente ans.
00:44:46 Je pensais que ce serait une épreuve,
00:44:49 mais grâce à toi
00:44:51 et à Julia,
00:44:53 ça devrait bien se passer.
00:44:58 Gâteau.
00:45:00 Encore du gâteau. Il vous plaît ?
00:45:09 Coucou...
00:45:13 Je vais me coucher.
00:45:22 Ernie ! 53 commentaires sur le homard.
00:45:25 Tu déconnes.
00:45:30 Puis-je vous parler de mon problème ?
00:45:32 Je vous écoute.
00:45:34 Trop de bouffe, pas assez de sexe.
00:45:37 Eric, c'est pas drôle.
00:45:39 Je trouve ça assez drôle.
00:45:42 C'est vrai.
00:45:43 Devine...
00:45:44 Ton blog arrive en 3e position
00:45:49 - Moi ?
00:45:51 Moi !
00:45:53 Pour chaque lecteur qui commente,
00:45:56 il y en a des centaines
00:46:01 Tout un tas de gens sont connectés à moi.
00:46:06 Ils ont besoin de moi, en quelque sorte.
00:46:08 Si je n'écrivais pas, ils seraient très mal.
00:46:13 Ils prendraient du poison pour se suicider.
00:46:50 Vous faites toujours des chapeaux ?
00:46:52 Non, j'ai arrêté.
00:46:54 En revanche, je suis prête
00:46:59 Cette saleté de directrice
00:47:03 Madame Brassart ?
00:47:05 C'est d'elle qu'il s'agit ?
00:47:07 C'est une mégère.
00:47:10 Vous l'avez dit.
00:47:12 C'est la seule personne au monde
00:47:20 Moi, ce n'est pas la seule.
00:47:23 Vous vous connaissez ?
00:47:25 Vous devriez. Julia Child, Simone Beck.
00:47:28 - Simca.
00:47:31 Mon amie, Louisette Bertholle.
00:47:36 Dire que vous ne vous connaissez pas...
00:47:39 Simca et Louisette
00:47:42 Pour les Américaines.
00:47:44 Vraiment ?
00:47:46 Pourquoi passer cet examen à la noix ?
00:47:49 Pour avoir un diplôme et enseigner.
00:47:53 Pas besoin de diplôme pour enseigner.
00:47:56 Vous devez avoir raison.
00:47:59 Avis ?
00:48:00 Mon amie Avis DeVoto,
00:48:05 Elle est très sage.
00:48:07 Mais c'est plus fort que moi.
00:48:10 Je veux un diplôme.
00:48:12 Je suis très conventionnelle.
00:48:19 Je ne sais pas quoi faire.
00:48:23 Ecrivez donc à l'horrible Mme Brassart
00:48:26 et menacez-la.
00:48:28 Avec quoi ?
00:48:29 Les Etats-Unis d'Amérique.
00:48:33 Dites-lui que l'ambassadeur
00:48:40 Je n'oserai jamais. Grand Dieu, non !
00:48:43 L'ambassadeur des Etats-Unis.
00:48:47 Mais si, vous oserez.
00:48:49 Chère madame Brassart,
00:48:51 Tout le monde, à l'ambassade américaine,
00:48:54 y compris mon cher ami l'ambassadeur,
00:48:58 serait très surpris
00:49:03 Ecrivez les recettes suivantes...
00:49:19 Je n'avais aucune idée
00:49:24 Nous l'avions fait en cours.
00:49:26 Une côtelette de veau
00:49:30 Un sac en papier. La surprise.
00:49:33 En ouvrant le sac :
00:49:34 "Surprise !"
00:49:36 Veau aux champignons...
00:49:38 Je n'avais jamais raté d'examen de ma vie.
00:49:42 Je suis une excellente élève.
00:49:44 Demandez à le repasser.
00:49:51 C'est possible ?
00:49:52 Bien sûr.
00:49:54 En attendant, venez enseigner avec nous.
00:49:59 Seigneur !
00:50:01 Est-il vrai que vous envisagez d'enseigner ?
00:50:04 Oui. La cuisine, aux Américaines de Paris.
00:50:09 Madame Child, il faut que vous le sachiez...
00:50:11 Vous n'avez aucun talent pour la cuisine.
00:50:15 Remarquez, les Américains
00:50:31 Nous voici, je le crains,
00:50:36 Un aspic est une sorte
00:50:39 Appétissant, n'est-ce pas ?
00:50:42 Je me demande pourquoi c'est démodé.
00:50:44 Prenez un pied de veau,
00:50:47 grâce à mon saint de mari,
00:50:49 et cuisez-le jusqu'à ce que
00:50:54 Une fois solidifié au frigo,
00:50:58 Ce qui, selon Julia Child,
00:51:01 Je ne dirai qu'une chose,
00:51:03 sans vouloir vous vexer, Julia...
00:51:06 Elle a menti, la chienne.
00:51:09 Fait chier.
00:51:14 Combien il en reste ?
00:51:17 Sept.
00:51:19 Tu peux renoncer. Il n'y a pas
00:51:22 de Brigade des Aspics.
00:51:24 Tu peux mentir.
00:51:26 Je ne peux pas.
00:51:28 Julia le saura.
00:51:30 Elle me surveille, m'influence.
00:51:32 Je me bonifie énormément grâce à elle.
00:51:36 Beurk ! L'évier, regarde !
00:51:42 C'est nul, ici ! Tu as mis quoi dans l'évier ?
00:51:45 C'est nul, ici ?
00:51:46 Comment cuisiner dans cette cuisine ?
00:51:49 Normal que ma gelée s'effondre.
00:51:54 Sauf si tu en as acheté.
00:51:56 En plus de tout ça, je devrais en acheter ?
00:51:59 Là, tu n'es carrément pas
00:52:06 Si je dépasse la date butoir,
00:52:09 j'aurai gâché un an de ma vie !
00:52:11 J'étais mince, je deviens... grosse.
00:52:14 Grosse ?
00:52:15 Et je dois désosser un canard.
00:52:17 - Quand ?
00:52:20 Tu imagines, désosser un canard ?
00:52:22 Non.
00:52:23 Evidemment.
00:52:28 Vous vous souvenez, il y a quelques jours,
00:52:31 après un pétage de plomb
00:52:34 j'ai juré de devenir quelqu'un de meilleur.
00:52:39 Puis, alors que je troussais
00:52:43 un poulet farci de foie de volaille
00:52:46 il est tombé et la farce s'est étalée,
00:52:52 Bref, nouveau pétage de plomb.
00:52:55 C'est n'importe quoi !
00:52:57 Pire que le dernier.
00:53:01 Je ne sais même pas trousser.
00:53:04 Et j'ai pleuré,
00:53:08 Je suis larguée !
00:53:16 Je réponds.
00:53:22 Qui est à l'appareil ?
00:53:27 Un instant...
00:53:28 Je ne suis pas sûr qu'elle soit là.
00:53:39 Un journaliste du Christian Science Monitor
00:53:42 veut faire un article sur toi.
00:53:46 Ah bon ?
00:53:48 Je lui dis de rappeler ?
00:53:51 Non, je le prends.
00:54:03 Vous voulez venir dîner avec qui ?
00:54:07 Bien sûr que je sais qui c'est !
00:54:11 Qui ?
00:54:14 Ce serait génial, fabuleux.
00:54:17 Au revoir.
00:54:19 Qui ?
00:54:20 Devine qui vient dîner.
00:54:26 Aux Trois Gourmandes !
00:54:35 J'ai eu un mal de chien
00:54:37 à convertir les recettes
00:54:41 Les mesures ne comptent pas.
00:54:43 Mais si !
00:54:46 Elles comptent énormément.
00:54:49 C'était notre principal désaccord,
00:54:53 Qui est enfin terminé.
00:54:55 Et expédié à l'éditeur.
00:54:59 Les nouvelles mesdames "Joie de cuisiner".
00:55:03 Peut-être.
00:55:05 Essayons, allez...
00:55:08 Je peux vous aider ?
00:55:16 C'est mieux.
00:55:21 Elles sont en avance.
00:55:23 Ces Américaines !
00:55:25 Chère Dorothy,
00:55:26 Ta sœur Julia donne des cours de cuisine.
00:55:30 Nos 3 élèves paient 2 dollars le cours.
00:55:35 A peine de quoi payer les aliments.
00:55:37 Peu importe.
00:55:38 Simca, Louisette et moi
00:55:44 Enfin, souvent les Deux Gourmandes,
00:55:47 car Louisette a des migraines
00:55:51 et voit le médecin
00:55:53 à l'heure des cours.
00:55:55 J'ai une petite migraine.
00:55:59 Tu les rencontreras le mois prochain,
00:56:02 sauf, bien sûr, si Louisette a mal au ventre.
00:56:06 Parfait !
00:56:08 Et même si ça ne l'est pas,
00:56:12 Ni excuses ni explications.
00:56:16 Louisette nous a abandonnées.
00:56:19 La veille,
00:56:20 elle était partie
00:56:25 Je refuse de croire que son dentiste
00:56:30 Regarde bien, qu'on ne rate pas Dorothy.
00:56:33 Ta sœur est impossible à rater.
00:56:39 Je ne la vois pas.
00:56:43 La voilà.
00:56:58 Incroyable, la traversée en paquebot !
00:57:02 Je n'ai pas été malade une seule fois !
00:57:04 Les gens tombaient comme des mouches !
00:57:13 Mon Dieu ! Regardez-moi ça !
00:57:17 Toute la journée,
00:57:20 et j'en rêve toute la nuit !
00:57:24 C'est une obsession.
00:57:26 Il n'y a qu'à la cuisine que je peux la voir.
00:57:29 La semaine dernière, j'ai rêvé
00:57:34 Qu'il détestait, évidemment.
00:57:37 Ça le dépasse, tout ça.
00:57:39 J'ai presque de la peine pour lui.
00:57:41 Il rêvait qu'on reste à Pasadena
00:57:47 Où est le hic ?
00:57:49 Trop grandes.
00:57:50 C'est vrai !
00:57:52 Depuis le début,
00:57:55 Alors on n'y entre pas.
00:57:57 C'est vrai.
00:57:58 Ne titille pas papa sur la politique,
00:58:01 Sinon, il ne paiera pas l'addition.
00:58:04 Je ne promets rien.
00:58:07 Il adore McCarthy.
00:58:08 Je sais.
00:58:10 Pasadena.
00:58:11 Cric ou crac ?
00:58:20 Dort, tu as du brie.
00:58:22 - C'est ça ?
00:58:23 N'est-ce pas le meilleur fromage de ta vie ?
00:58:29 La réponse est oui.
00:58:34 Le chef de La Mère Michel
00:58:41 C'est quoi ?
00:58:42 Du beurre
00:58:47 Tu les mélanges au fouet,
00:58:49 et l'acide du vinaigre
00:58:54 Ainsi, le beurre, au lieu de fondre, devient...
00:58:57 crémeux, léger, mousseux,
00:59:00 avec un extraordinaire côté subtilement...
00:59:05 Mordant.
00:59:07 Il y a du mordant.
00:59:09 Du mordant.
00:59:13 Voilà...
00:59:16 l'homme que j'ai épousé.
00:59:19 Bref,
00:59:21 on sert ça sur du poisson.
00:59:23 C'est un régal. Je t'en ferai.
00:59:26 Magnifique.
00:59:27 Et nous allons t'organiser une fête.
00:59:31 C'est vrai ?
00:59:33 J'ai hâte.
00:59:34 D'ailleurs, j'ai un homme à te présenter.
00:59:37 Je pense que tu vas...
00:59:39 Il est...
00:59:42 Grand. Très grand.
00:59:44 Grand.
00:59:45 Extrêmement grand.
00:59:47 Comme moi.
00:59:49 Encore plus grand. C'est bien.
00:59:51 C'est bien.
01:00:07 Pas mal.
01:00:12 Mais sans plus.
01:00:28 Bonsoir, mesdames. Un petit four ?
01:00:33 Servez-vous. La tapenade est sensationnelle.
01:00:35 Julia, vous voilà.
01:00:38 John !
01:00:41 Vous voilà.
01:00:42 Alors, où est-elle, cette sœur ?
01:00:44 Là-bas. Bonsoir, John.
01:00:47 Là.
01:00:50 On lui a parlé de vous.
01:00:53 Elle est en pleine conversation.
01:00:55 Avec Ivan Cousins ?
01:00:58 Je vois mal Dorothy s'enfuir avec lui.
01:01:58 Jamais vu un mariage pareil.
01:02:01 Tiens, Julia.
01:02:04 Quel beau mariage !
01:02:06 Merci, papa.
01:02:07 Cette union ne me réjouit guère.
01:02:11 La nôtre ne vous réjouissait pas plus.
01:02:14 Exact.
01:02:17 Tout va bien à l'ambassade, Paul ?
01:02:20 Très bien. Merci, Phila.
01:02:24 Enfin, pas vraiment.
01:02:25 Ils ont réduit le budget bibliothèque de 90 % .
01:02:29 Le sénateur McCarthy a le bras long.
01:02:32 McCarthy sait ce qu'il veut.
01:02:35 J'admire les hommes
01:02:39 Une foule de gens, à Washington,
01:02:43 après des années de service,
01:02:47 Paul a dû répertorier
01:02:52 Suggères-tu que l'Etat français fait mieux ?
01:02:56 On va danser ?
01:02:58 Viens danser.
01:03:00 Excusez-nous.
01:03:03 Tu ne voulais pas en parler.
01:03:06 Je suis incorrigible.
01:03:49 Où est ma grande brindille ?
01:03:54 lci, fouet en action !
01:03:57 Et pour le dîner...
01:03:58 mayonnaise ?
01:04:04 C'est bon.
01:04:05 C'est bon, n'est-ce pas ?
01:04:07 Très. Ta sœur.
01:04:08 Je vais envoyer cette recette à Avis.
01:04:11 J'en suis enchantée.
01:04:14 C'est une découverte capitale.
01:04:16 En tout cas, ça en a le goût.
01:04:31 Dorothy est enceinte.
01:04:42 N'est-ce pas merveilleux ?
01:04:58 - Je suis ravie.
01:05:06 Si l'on chauffe légèrement le bol
01:05:11 ça change tout.
01:05:14 La mayonnaise inratable.
01:05:16 Totalement inratable.
01:05:23 Je l'ai tapée.
01:05:30 Tu es contre ?
01:05:32 La mayonnaise ? Pas du tout.
01:05:34 Tu as totalement raison.
01:05:36 Scientifiquement réalisable.
01:05:39 C'est ma devise.
01:05:46 Nous avons un problème.
01:05:48 L'éditeur...
01:05:49 De notre livre...
01:05:51 ...dit qu'il n'est pas en anglais.
01:05:54 Mais il l'est !
01:05:56 Il a été rejeté.
01:06:00 Ils suggèrent,
01:06:04 de collaborer
01:06:06 avec quelqu'un qui l'adapterait
01:06:13 Tu veux bien le faire, Julia ?
01:06:18 Si je veux le faire ?
01:06:29 Le jeu du jour .: devinez qui vient dîner.
01:06:34 Mercredi, je reçois des invités de marque.
01:06:39 Indice nº 1...
01:06:41 Le degré de séparation
01:06:44 est sur le point d'être divisé par mille.
01:06:49 Non, ce n'est pas Amanda Hesser
01:06:53 ni Nigella Lawson ni Ina Garten.
01:06:56 Indice nº 2...
01:06:58 Je ferai du bœuf bourguignon,
01:07:01 premier plat que notre invitée a concocté
01:07:04 après avoir découvert
01:07:08 Bœuf bourguignon.
01:07:09 Celui de Julia Child.
01:07:11 Puisque personne ne devine,
01:07:16 C'est Judith Jones,
01:07:18 grâce à qui le livre de Julia
01:07:22 Qui a anticipé l'Histoire
01:07:26 Agée, elle doit rechigner à dîner à 22 h.
01:07:29 Je m'applique donc
01:07:34 En cuisinant,
01:07:36 je sens que Julia et moi
01:07:38 transcendons l'espace-temps
01:07:42 Ceci dit, c'est surtout
01:07:47 Ça cuit combien de temps ?
01:07:49 Deux heures et demie.
01:07:56 Bienvenue.
01:07:58 Je suis Julia Child.
01:08:01 Aujourd'hui, nous allons préparer un festin.
01:08:04 " Les fêtes d'holiday" .
01:08:06 Commençons avec une poularde
01:08:11 Otez le foie
01:08:13 et faites-le frire avec des oignons
01:08:16 ou faites-en du pâté,
01:08:22 un biscuit salé.
01:08:26 Si vous avez un animal, ils adorent le foie.
01:08:29 Conservez le foie.
01:08:31 "Conservez le foie" !
01:08:33 Le poulet sur le ventre,
01:08:35 coupez le long de la colonne
01:08:41 Ça y est, je me suis sacrément
01:08:45 Tant mieux !
01:08:47 De tels incidents arrivent, dans une cuisine.
01:08:51 Nous n'avons jamais évoqué
01:08:54 D'abord, arrêtez le saignement.
01:08:58 Appuyez la main sur le tablier, comme ceci.
01:09:03 Levez la main bien haut.
01:09:06 Je recommande des coagulants naturels
01:09:10 Autre raison de ne pas jeter le foie.
01:09:15 Dieu que ça me lance !
01:09:17 Vite, un garrot.
01:09:19 C'est drôle, vous tournez !
01:09:21 Allez, je vais faire un petit somme.
01:10:23 Ce n'est qu'une interminable
01:10:28 Ça ne fonctionne pas du tout.
01:10:31 Je vais devoir tout reprendre à zéro.
01:10:37 Ce livre de cuisine
01:10:41 accessible aux Américaines
01:10:45 Qui sont asservantées.
01:10:49 Ça existe, ça ?
01:10:51 As-ser-van-tées.
01:10:55 Oui, ça existe.
01:11:02 Et si nous devions quitter Paris ?
01:11:04 Pourquoi devrions-nous quitter Paris ?
01:11:08 Mon affectation devait durer quatre ans.
01:11:11 Nous avons du temps devant nous.
01:11:14 Huit mois.
01:11:18 Tu n'auras jamais terminé ce livre
01:11:23 Non,
01:11:24 mais en deux ans, c'est possible.
01:11:34 Et si j'étais muté ailleurs ?
01:11:37 C'est possible ?
01:11:41 Je ne compte guère pour eux.
01:11:47 Bien sûr que si.
01:11:51 Non, je t'assure.
01:11:55 Si nous partons, je posterai les pages
01:11:59 et elles me les renverront.
01:12:01 C'est à ça que servent la poste,
01:12:04 le papier carbone et le papier pelure.
01:12:06 Je sauterai dans le train pour Paris
01:12:09 quand nous devrons absolument
01:12:14 Ou plutôt à deux.
01:12:20 Mais nous resterions en Europe,
01:12:25 Difficile à dire, vu le climat politique actuel.
01:12:33 Le sénateur McCarthy
01:12:37 Pourquoi ? Qu'avons-nous fait ?
01:12:41 Rien. La question n'est pas là.
01:12:45 Nous avons séjourné en Chine.
01:12:47 Ça leur suffit presque.
01:12:49 En attendant, nous sommes ici.
01:12:51 C'est vrai. Tu as raison.
01:12:55 Au livre.
01:12:58 La Cuisine française pour tous !
01:13:02 Ou Cuisine française maison.
01:13:05 Ça te plaît ? Lequel préfères-tu ?
01:13:08 J'aime les deux.
01:13:10 Chère Avis,
01:13:11 Voici un extrait de notre livre,
01:13:14 tiré du chapitre sur les sauces.
01:13:17 Naturellement, ne montre ça à personne,
01:13:21 sauf si tu es sûre
01:13:24 et n'auront jamais rien à voir
01:13:28 Certaines personnes rêveraient
01:13:32 de dérober cette recette
01:13:37 Nous sommes en retard !
01:13:42 Bien sûr !
01:13:43 C'est chez elle.
01:13:45 C'était une petite plaisanterie.
01:13:48 De quoi s'agit-il ?
01:13:50 Elle ne m'a rien dit.
01:13:51 C'est une surprise.
01:13:54 Elle se retire peut-être du projet.
01:13:57 Ce serait merveilleux.
01:13:58 Mais c'est vrai.
01:14:05 Mes amies,
01:14:07 je vous présente Irma Rombauer.
01:14:11 Mme Joie ?
01:14:15 La 1 re édition de La Joie de cuisiner
01:14:18 Seulement ?
01:14:24 Je ne les ai pas toutes testées.
01:14:28 Puis, j'ai trouvé un éditeur,
01:14:33 Combien vous a-t-il payée ?
01:14:35 C'est moi qui l'ai payé. 3000 dollars.
01:14:38 3000 dollars ?
01:14:40 Une petite fortune.
01:14:42 Mais l'assurance vie m'avait indemnisée,
01:14:49 Il s'est suicidé ?
01:14:51 Je me suis dit :
01:14:55 Le livre s'est bien vendu,
01:14:57 Bobbs-Merrill l'a récupéré,
01:15:01 Et eux vous ont payée ?
01:15:03 Absolument pas.
01:15:04 Ils m'ont escroquée. Ils ont volé mes droits.
01:15:08 Et sur la nouvelle édition... Devinez.
01:15:11 Quoi ?
01:15:12 L'index est épouvantable.
01:15:15 Mon Croque-Poulet
01:15:20 Vraiment ?
01:15:22 Il est classé à "Pilon, Imitation".
01:15:28 Tout ce qu'elle avait à raconter,
01:15:31 c'est comment son éditeur
01:15:34 lui a sucré des milliers de dollars
01:15:38 Ça m'a fait prendre conscience
01:15:41 que ce ne serait pas simple
01:15:45 Une lettre d'Avis, pour toi.
01:16:03 Avis adore mon chapitre sur les sauces.
01:16:06 C'est formidable, chérie.
01:16:11 Elle l'a montré à quelqu'un.
01:16:13 Ce que je lui avais interdit de faire.
01:16:17 Elle l'a montré à une éditrice
01:16:21 de Houghton Mifflin, à Boston,
01:16:23 qui l'a montré
01:16:30 Quoi ?
01:16:32 Ils veulent...
01:16:34 publier notre livre !
01:16:37 Quelle bonne nouvelle !
01:16:39 Et nous donner une avance.
01:16:42 Combien ?
01:16:43 250 dollars !
01:16:47 Et quand le livre sera terminé, 500 de plus !
01:16:51 Je suis fier de toi.
01:16:53 L'éditrice adore le livre !
01:16:57 Elle l'adore !
01:17:04 "L'air encore chargé
01:17:08 "je me suis réveillée
01:17:11 "J'ai pris un congé maladie."
01:17:13 "Et me suis recouchée
01:17:16 Ecris-le, au cas où un collègue le lirait.
01:17:19 "Et me suis recouchée
01:17:24 A midi, j'ai réussi à me mettre debout.
01:17:30 J'ai racheté les ingrédients
01:17:34 je me suis traînée à la maison
01:17:36 et j'ai refait un bœuf bourguignon.
01:17:41 Et pour le dessert,
01:17:45 Le soir, j'étais rétablie.
01:17:48 Je cuisinais pour une légende,
01:17:52 Elle te proposera peut-être
01:17:55 Imagine !
01:17:57 Si c'est le cas, ça voudrait dire
01:18:00 que je suis peut-être écrivain.
01:18:03 Ça rapporte combien, un bouquin ?
01:18:06 L'avance ?
01:18:08 Aucune idée.
01:18:09 100000 dollars ?
01:18:10 Tais-toi.
01:18:27 C'est sûr !
01:18:29 lci aussi, il pleut des cordes.
01:18:34 Je comprends.
01:18:41 Merci.
01:18:47 Elle ne vient pas.
01:18:52 C'était le type du Christian Science Monitor.
01:18:56 Il pleut.
01:18:59 On vit à Long Island City,
01:19:00 elle est très âgée...
01:19:03 La honte.
01:19:05 Le bon côté, c'est le rab de ragoût.
01:19:08 Laisse tomber le bon côté.
01:19:13 Après tout, c'est pas la fin du monde.
01:19:18 Je m'étais mis dans la tête :
01:19:23 Moi, Judith Jones, le bonheur...
01:19:27 on finirait pas au-dessus d'une pizzeria...
01:19:31 Comment je vais expliquer ça ?
01:19:32 Mes lecteurs seront très déçus. Ils étaient
01:19:35 à fond.
01:19:37 Ils seront très déçus.
01:19:39 Je n'aurais jamais dû l'annoncer.
01:19:42 Ils s'en remettront.
01:19:44 D'une façon ou d'une autre,
01:19:47 tes lecteurs
01:19:50 s'en remettront.
01:19:53 C'est fade ?
01:19:55 Plus maintenant.
01:19:57 Merci pour l'info.
01:19:58 Tu m'aurais laissée lui servir un plat fade.
01:20:01 Quel cauchemar. Je l'avais annoncé.
01:20:04 Ils s'en remettront.
01:20:05 Quand ce sera terminé, et j'ai hâte,
01:20:08 tes lecteurs
01:20:11 lutteront pour s'en remettre.
01:20:12 Et moi, je m'en remettrai pas ?
01:20:14 Va savoir, puisque tu ne seras plus
01:20:18 C'est la meilleure.
01:20:21 Je suis enfin investie dans quelque chose.
01:20:24 Peut-être un peu narcissique...
01:20:26 Un peu ? Combien, sur 10 ?
01:20:29 9,3. Mais un blog,
01:20:33 Je trouvais ça sympa. Quel con.
01:20:35 Ça finit en pétage de plomb !
01:20:38 Je vis avec une égocentrique
01:20:41 qui blablate pour des inconnus.
01:20:44 Tu parles d'une belle aventure !
01:20:46 C'est notre vie, notre couple.
01:20:48 Là, c'est pas une aventure,
01:20:52 - C'était ton idée !
01:20:55 Autre chose...
01:20:57 Je ne suis pas un saint.
01:20:59 Mais si.
01:21:00 Non.
01:21:03 J'ai l'impression d'être un gros con,
01:21:07 Ne raconte pas ça sur ton blog.
01:21:09 - Ça, quoi ?
01:21:13 Je me casse.
01:21:34 Ça va, Julia ?
01:21:35 Très bien.
01:21:38 Tout va très bien.
01:21:40 Chère Avis,
01:21:42 Les cartons sont terminés.
01:21:44 Demain, nous quittons
01:21:49 Paul a été nommé attaché culturel
01:21:54 J'ai du mal à faire semblant
01:21:59 Je vais acheter du pain.
01:22:02 L'avantage, à Marseille,
01:22:03 c'est que j'aurai moins
01:22:07 Donc, nous pourrons terminer le livre.
01:22:11 Mais pas dans les délais.
01:22:15 Au moins, nous restons en France.
01:22:21 Chère Avis,
01:22:22 Nous n'avons pas mérité ça,
01:22:25 mais nous voici en Allemagne.
01:22:28 Un faubourg de Bonn,
01:22:32 nom beaucoup plus pittoresque
01:22:36 Au fait, nous ne terminerons jamais
01:22:40 Il nous faudra au moins
01:22:45 Entre-temps,
01:22:48 Nous ignorons pourquoi.
01:22:50 Tu vas enfin avoir ta promotion. Forcément !
01:22:55 Pourquoi me convoquent-ils à Washington ?
01:22:58 Un télex leur coûterait moins cher.
01:23:02 Tu vas être muté, alors.
01:23:04 Ils vont te demander
01:23:11 C'est possible. Peu probable, mais possible.
01:23:14 Si c'est le cas,
01:23:18 quand j'y serai, la semaine prochaine.
01:23:21 Bonne idée, n'est-ce pas ?
01:23:23 Je t'appelle à la minute
01:23:28 D'accord ?
01:23:30 D'accord.
01:23:32 - Je sais...
01:23:34 Ça peut arriver. Ne bouge pas.
01:23:36 Souris, Coin-Coin.
01:23:38 Serre les cuisses, trésor.
01:23:41 C'est très simple : on va lui dire
01:23:44 qu'elle aura moins de droits d'auteur
01:23:46 parce qu'elle ne peut pas
01:23:51 comme nous.
01:23:53 60, tu veux dire. 80.
01:23:55 Nous sommes des vaches enragées.
01:23:57 Exactement. Des vaches enragées.
01:24:01 Mais...
01:24:03 je ne peux me résoudre à le dire à Louisette.
01:24:06 Tu dois le faire.
01:24:08 Je le ferai. Soyons impitoyables.
01:24:10 Je l'apprécierai beaucoup plus
01:24:15 Non pas que tu ne nous aides pas,
01:24:18 dans une certaine mesure.
01:24:20 Mais je vous aide !
01:24:23 C'était mon idée,
01:24:26 Certes, et c'était une idée formidable. Mais...
01:24:30 le livre est devenu une œuvre majeure.
01:24:32 Mais nous sommes une équipe.
01:24:35 Les Trois Gourmandes. Une pour toutes.
01:24:39 C'est tout à fait exact, Louisette.
01:24:42 Tout à fait.
01:24:43 Et tu as beaucoup apporté au projet.
01:24:47 Merci.
01:24:49 Mais...
01:24:52 Mais...
01:24:55 Je vais divorcer.
01:24:58 Quoi ?
01:24:59 Jean-Luc me quitte.
01:25:03 Je suis navrée. Louisette !
01:25:06 Oublie... ce que je viens de dire.
01:25:10 Mais Louisette
01:25:13 Pas maintenant. Elle va divorcer.
01:25:15 Elle ne fait pas son travail.
01:25:19 Tu ne fais pas ton travail. Tu auras 10 % .
01:25:23 10 % ?
01:25:25 Tu ne fais pas ton travail.
01:25:28 25.
01:25:30 - 15.
01:25:31 18 et pas un centime de plus.
01:25:34 Et l'intitulé devrait dire :
01:25:37 "De Julia Child et Simone Beck,
01:25:39 "avec Louisette Bertholle."
01:25:43 "Avec" ?
01:25:44 En petits caractères.
01:25:46 Non, Simca.
01:25:47 Nos noms seront identiques,
01:25:51 Alphabétique.
01:25:57 Mais ce n'était même pas son idée,
01:26:07 Pour moi ?
01:26:09 Chère Avis,
01:26:10 Nous avons vécu
01:26:12 notre propre roman de Kafka.
01:26:15 Paul est allé à Washington.
01:26:16 Naïvement,
01:26:21 avait enfin pris la mesure de sa valeur.
01:26:25 Que nenni ! Il a fait l'objet d'une enquête.
01:26:30 3 jours durant, ils l'ont cuisiné
01:26:34 un gros tas de papiers
01:26:38 Ils l'ont interrogé sur nos amis, nos livres,
01:26:42 nos années en Chine, notre patriotisme...
01:26:45 Ils lui ont même demandé
01:26:48 Etes-vous homosexuel ?
01:26:52 Je ne suis pas homosexuel.
01:26:55 Ce n'est pas une plaisanterie.
01:26:59 J'en suis bien conscient.
01:27:00 Il est rentré lavé de tout soupçon, mais...
01:27:04 profondément meurtri.
01:27:06 Quel cauchemar...
01:27:11 Qu'est-ce que je vais faire ?
01:27:13 Ma vie n'est qu'un gros gâchis.
01:27:18 Encore une affectation
01:27:21 et je prends ma retraite.
01:27:23 Et ensuite ?
01:27:27 On y arrivera.
01:27:34 A quoi ça a servi, tout ça ?
01:27:43 Toi, au moins, tu as le livre.
01:27:46 C'est aussi le tien.
01:27:49 C'est vrai !
01:27:52 Sans toi, il n'existerait pas.
01:27:55 Je doute que Simca et moi
01:27:59 Vous y arriverez.
01:28:01 Je me le demande.
01:28:21 Conclusion,
01:28:23 à 18 h 22 hier,
01:28:28 C'est ça.
01:28:29 Il s'est mis à pleuvoir des cordes,
01:28:33 J'étais anéantie.
01:28:36 Pour couronner le tout,
01:28:38 j'ai eu un gros clash avec mon mari,
01:28:46 J'ai eu un gros clash avec mon mari,
01:28:55 Le bœuf bourguignon était délicieux.
01:28:59 Quant au bavarois aux framboises,
01:29:10 Bonjour.
01:29:12 Julie, venez ici !
01:29:14 Je ne lui ai rien dit, je te jure.
01:29:23 Ça va mieux ?
01:29:25 Beaucoup mieux.
01:29:29 Vous avez brûlé le ragoût.
01:29:31 Ce n'est pas la raison
01:29:35 Une "gastro".
01:29:37 Ecoutez, c'est un pays libre.
01:29:39 Mais votre truc, sur Internet,
01:29:41 je refuse d'y apparaître, compris ?
01:29:44 Et si ça vous barbe
01:29:48 Quelqu'un sera preneur.
01:29:50 Nous avons une mission.
01:29:54 Je suis désolée.
01:29:57 Un autre vous virerait.
01:29:59 Un républicain vous virerait.
01:30:10 Je tombe des nues.
01:30:12 J'en reviens pas.
01:30:14 Vous êtes un modèle.
01:30:18 Plein de monde. Mais pas moi, parce que...
01:30:21 je suis une chieuse.
01:30:24 C'est vrai, je suis une chieuse.
01:30:27 Je sais bien.
01:30:31 Garth et moi, c'est fini.
01:30:33 Je t'ai même pas demandé.
01:30:36 T'en fais pas. J'étais pas amoureuse.
01:30:38 C'est vrai, je suis une chieuse ?
01:30:43 Je sais.
01:30:44 Qui ne l'est pas ?
01:30:47 Julia.
01:30:50 Je pense à moi et Julia.
01:30:53 Elle était secrétaire pour une agence
01:30:57 Un homme en or l'a épousée.
01:30:59 Un homme en or m'a épousée.
01:31:02 Toutes les deux perdues,
01:31:04 c'est la nourriture qui nous a sauvées,
01:31:07 Donc, gros points communs.
01:31:09 Mais il faut se rendre à l'évidence .:
01:31:14 Julia Child n'a jamais perdu son sang-froid
01:31:17 parce que quelque chose débordait,
01:31:23 Elle n'a jamais été odieuse avec son mari.
01:31:26 Elle n'a jamais négligé son couple,
01:31:29 ce qu'il m'arrive de faire, j'en ai bien peur.
01:31:32 J'aimerais lui ressembler.
01:31:34 Elle méritait son mari. Pas moi.
01:31:37 C'est la vérité.
01:31:39 Enfin, pour l'Instant.
01:31:42 Mon dîner, un yaourt.
01:32:08 Eric Powell, Archéologie Magazine.
01:32:13 J'ai détesté dormir sans toi.
01:32:17 T'es où ?
01:32:18 Tu me manques.
01:32:38 Elle n'a jamais négligé son couple,
01:32:40 ce qu'il m'arrive de faire, j'en ai bien peur.
01:32:43 Elle méritait son mari. Pas moi.
01:32:52 Chérie, quelque chose ne va pas ?
01:32:56 Non.
01:32:58 Pourquoi ?
01:33:00 Un problème, entre Eric et toi ?
01:33:02 Bien sûr que non.
01:33:04 Il est là, tu ne peux pas parler ?
01:33:05 Il n'est pas là.
01:33:07 J'ai lu ton blog.
01:33:11 - Où est Eric ?
01:33:14 Il est allé chercher des pizzas.
01:33:16 Tu ne cuisines plus ?
01:33:18 C'est provisoire. Je fais une pause.
01:33:22 Il faut t'y remettre.
01:33:24 Ça te fera du bien d'aller au bout,
01:33:27 - Julia n'a pas laissé tomber.
01:33:30 T'as pas intérêt.
01:34:25 Tu reviens ?
01:34:27 Reviens-moi.
01:34:31 Qu'est-ce qu'on mange ?
01:34:49 Avis a dit qu'elle serait là,
01:34:54 Sinon, nous prendrons un taxi.
01:34:56 Il doit y en avoir, à Boston.
01:34:58 Elle est là, c'est sûr.
01:35:03 C'est son signe de reconnaissance.
01:35:06 Comment ça, "reconnaissance" ?
01:35:09 Elle a changé ?
01:35:13 Eh bien...
01:35:15 "Guette...
01:35:17 "la femme entre deux âges
01:35:20 Alors...
01:35:21 C'est la première fois ?
01:35:23 Nous sommes correspondantes.
01:35:25 Vous ne vous connaissez pas ?
01:35:27 Si. Par écrit.
01:35:29 Mais comment avez-vous commencé
01:35:34 C'est une longue histoire.
01:35:38 Le mari d'Avis, Bernard DeVoto,
01:35:41 était un écrivain merveilleux.
01:35:44 Il avait écrit un article
01:35:47 sur les couteaux en acier inoxydable.
01:35:50 Il les avait en horreur.
01:35:53 Je lui ai écrit toute mon admiration,
01:35:56 car il avait raison à 100 % .
01:36:00 C'est Avis qui m'a répondu.
01:36:02 Je lui ai répondu,
01:36:04 elle m'a répondu.
01:36:07 Ça fait 8 ans, il me semble.
01:36:27 Ma chère amie...
01:36:29 Incroyable !
01:36:37 C'est une entreprise impressionnante,
01:36:43 Merci infiniment.
01:36:46 Votre éditrice est emballée.
01:36:48 Absolument. C'est magistral.
01:36:51 Et unique sur le marché.
01:36:54 Le problème, au-delà de la longueur...
01:36:58 700 pages.
01:37:00 Oui, en effet. C'est long.
01:37:03 Oui, c'est long.
01:37:04 700 pages
01:37:07 de recettes de sauces et de volailles.
01:37:11 Nous imaginions une publication
01:37:15 Volume 1: les sauces.
01:37:17 Volume 2...
01:37:19 Volailles.
01:37:23 Volume 3: poissons.
01:37:25 Viandes, légumes
01:37:27 et desserts.
01:37:30 6 volumes.
01:37:33 Les œufs.
01:37:35 Les œufs.
01:37:37 7 volumes.
01:37:39 Nous ne voulons pas publier
01:37:42 N'est-ce pas destiné aux ménagères ?
01:37:44 Elles veulent du rapide, du tout prêt.
01:37:49 Comme ceci.
01:37:51 La Vraie Cuisine maison
01:37:53 Si je puis me permettre,
01:37:56 si vous étiez prêtes à le retravailler,
01:38:04 Simca, je suis vraiment désolée.
01:38:08 Tu n'as pas choisi la bonne collaboratrice.
01:38:11 J'aurais dû travailler avec elle :
01:38:14 "Omelette norvégienne en pot de fleur."
01:38:16 Retirons le livre à Houghton Mifflin
01:38:20 et trouvons un autre éditeur.
01:38:23 Le combat ne fait que commencer.
01:38:25 Ton livre est un chef-d'œuvre.
01:38:27 C'est quoi, la mousse de guimauve ?
01:38:29 Et gardez l'avance.
01:38:32 Gardez les 250 dollars.
01:38:35 Ne leur rendez pas un sou.
01:38:37 Pourquoi nous sommes-nous
01:38:41 Qu'est-ce qui nous a pris ?
01:38:43 Qui s'en souvient ?
01:38:46 Moi.
01:38:49 Le projet : un livre de cuisine française
01:38:51 pour les Américaines
01:38:55 Donc...
01:38:57 nous allons tout reprendre.
01:39:01 Point final.
01:39:02 Rien de plus simple.
01:39:05 Je vous assure.
01:39:06 Le chapitre des desserts est bouclé.
01:39:08 Grâce à Simca, il est magistral.
01:39:11 Merci.
01:39:13 Je ne l'ai pas encore tapé,
01:39:16 mais ça me donnera quelque chose à faire
01:39:19 à Oslo.
01:39:37 Île flottante
01:39:39 Hier soir, j'ai fait des îles flott...
01:39:53 Viens voir le plus beau poulet du monde.
01:40:07 Vilain !
01:40:23 Je rigole pas, j'adore !
01:40:26 Je veux savourer cet instant.
01:40:30 L'instant où tout est possible,
01:40:32 où l'on imagine
01:40:38 qu'il se vendra à des millions
01:40:44 Ça mérite une bonne bouteille de vin,
01:40:48 Qu'est-ce qu'on mange ?
01:40:54 Et si elle mange pas de porc ?
01:40:56 Une critique gastronomique,
01:41:01 Tu as raison. Je sais que tu as raison.
01:41:05 - Elle est en avance ?
01:41:08 Merci, tu es... un ignoble personnage.
01:41:11 Très pénible au quotidien.
01:41:14 Qui est-ce ?
01:41:15 Amanda Hesser, du New York Times.
01:41:18 Entrez.
01:41:25 Julia est omniprésente.
01:41:27 C'est mon professeur, mon guide.
01:41:30 Je lui parle en cuisinant.
01:41:33 Je la sens près de moi, dans la cuisine.
01:41:36 Comme une amie imaginaire.
01:41:40 C'est pour elle que j'écris.
01:41:42 Je doute qu'elle me lise. Je ne sais pas.
01:41:45 Je rêve de la rencontrer.
01:41:47 J'aimerais être sa demoiselle d'honneur
01:41:50 en 1946.
01:41:52 Je sais qu'il faudrait
01:41:56 mais c'est à ça que je pense.
01:41:59 Nous irons voir la cuisine de Julia
01:42:01 au musée Smithsonian, quand ce sera fini.
01:42:04 Mais je dois aller au bout.
01:42:10 et je dois encore désosser un canard.
01:42:16 C'est impoli de dire "miam"
01:42:20 Objectif : maîtriser
01:42:44 Lower Manhattan Development,
01:42:48 Lower Manhattan Development,
01:42:54 Julie, c'est Sarah.
01:42:57 T'as vu ça !
01:42:59 Je peux te rappeler ? Je te rappelle.
01:43:03 Julie Powell, j'écoute.
01:43:10 Devine.
01:43:12 Nombre de messages :
01:43:15 65.
01:43:24 Julie Powell du New York Times ?
01:43:27 Judy Clain, éditions Little Brown.
01:43:29 J'aimerais savoir
01:43:33 Appelez-moi au 212-049-0067.
01:43:39 Sarah Chalfant, agent littéraire.
01:43:42 J'Ignore si vous avez un agent,
01:43:47 Producteur à CBS...
01:43:49 Eric, je vais devenir écrivain !
01:43:51 Tu es écrivain.
01:43:56 Ruth Spungen, de Food and Wine Magazine.
01:43:59 Appelez-moi au 212-157-3245.
01:44:03 - Et la tarte aux poires ?
01:44:06 Salut, c'est maman !
01:44:08 Tu es dans le New York Times !
01:44:10 Je croule sous les coups de fil !
01:44:13 La cousine de Jessie, Dorrie, à Abilene,
01:44:16 avec le mari bouffeur de gâteaux
01:44:20 Ils sont abonnés au New York Times
01:44:23 Tout le monde est en ébullition !
01:44:26 Ken Dryer, des éditions Random House.
01:44:30 Je suis agent littéraire...
01:44:32 Rédactrice à Bon Appétit...
01:44:34 Je suis producteur sur Cuisine TV,
01:44:37 - ...vous parler.
01:44:39 Songez-vous à en faire un...
01:44:41 - Livre.
01:44:42 - Série télé.
01:44:44 Appelez-moi...
01:44:50 Merci, Seigneur.
01:44:58 Daïquiri.
01:45:00 Tiens.
01:45:02 - C'est Julie.
01:45:04 - On cuisine.
01:45:07 Entre autres, alors...
01:45:08 Il est bon.
01:45:10 - Tu les fais mieux.
01:45:13 Barry Ryan, du Santa Barbara News Press.
01:45:15 J'écris un article
01:45:19 et je l'ai interrogée sur votre blog.
01:45:21 Elle a été assez exécrable.
01:45:24 Si vous aviez un commentaire...
01:45:28 C'est moi.
01:45:33 Elle a dit ça ?
01:45:36 Julia Child a dit ça ?
01:45:42 Elle a lu mon blog ?
01:45:48 Non, je ne tiens pas à commenter.
01:45:52 Mais merci d'avoir appelé.
01:45:59 Julia me déteste.
01:46:06 Jule ?
01:46:10 Ils nous détestent.
01:46:12 Qui ça ?
01:46:14 Houghton Mifflin.
01:46:28 Mais non.
01:46:29 Mais si, c'est évident.
01:46:32 Le livre leur a plu.
01:46:35 Mais ils ne le publient pas.
01:46:37 C'est trop cher.
01:46:39 "Economiquement prohibitif."
01:46:41 8 ans de notre vie
01:46:45 réduits à un passe-temps...
01:46:49 pour tuer le temps.
01:46:53 Enfin...
01:46:55 Snif.
01:46:58 Et maintenant ?
01:47:03 Tu enseignes.
01:47:04 Enseigne.
01:47:08 On va rentrer chez nous...
01:47:10 Où est-ce ?
01:47:12 Où vivons-nous ?
01:47:18 Là où nous nous posons.
01:47:23 Et on s'en sortira. On trouvera une solution.
01:47:27 - Tu peux enseigner chez nous.
01:47:29 Ou à la télévision.
01:47:35 A la télévision ?
01:47:36 Moi ?
01:47:40 Tu passerais très bien, à la télévision.
01:47:42 Je t'assure !
01:47:45 Je t'assure.
01:47:47 Je ne plaisante pas.
01:47:51 Quelqu'un va le publier, ton livre.
01:47:53 Quelqu'un va le lire
01:47:57 Parce que ton livre est phénoménal.
01:48:00 Ton livre est génial.
01:48:03 Ton livre va changer le monde.
01:48:09 Tu m'entends ?
01:48:13 Tu es vraiment adorable.
01:48:17 C'est vrai.
01:48:19 Tu es un amour.
01:48:26 Qu'ils crèvent !
01:48:32 Judith, regardez ça.
01:48:35 Notre dénicheuse de talents, Avis DeVoto,
01:48:38 connaît l'auteur
01:48:41 Houghton Mifflin l'a refusé.
01:48:44 "Recettes françaises
01:48:47 Quel titre affreux...
01:48:49 Amusez-vous bien, Judith.
01:49:24 Miam.
01:49:35 Miam !
01:49:47 La voilà ! Bien sûr...
01:49:52 Qui est-ce ?
01:49:53 Je ne sais pas.
01:49:59 Un recommandé pour Mme Child.
01:50:01 Frisquet !
01:50:34 Chère Mme Child,
01:50:35 Nous avons lu votre livre remarquable.
01:50:38 Après l'avoir étudié,
01:50:42 nous en avons conclu
01:50:45 que nous serions très fiers de publier.
01:50:49 Quoi ? Quoi ?
01:50:54 Knopf veut nous publier.
01:50:56 On dit "Knopf" ou "Nopf" ?
01:50:59 On s'en fiche !
01:51:01 Ils nous offrent une avance
01:51:03 de 1500 dollars !
01:51:08 "Votre livre sera
01:51:13 "ce que La Joie de cuisiner
01:51:17 "et nous le vendrons comme tel."
01:51:22 Quand nous nous rencontrerons,
01:51:25 j'aimerais surtout vous parler du titre.
01:51:28 Il est crucial
01:51:30 que le titre distingue ce livre
01:51:36 C'est la procédure habituelle ?
01:51:39 Absolument pas.
01:51:47 "L'Art
01:51:49 "de la cuisine française."
01:51:53 Qu'en pensez-vous ?
01:51:56 A ce stade, je n'en pense plus rien du tout.
01:51:59 Ça ne suffit pas.
01:52:01 Bon, eh bien...
01:52:04 J'adore !
01:52:07 "Détester" ?
01:52:08 Julia Child a employé le mot "détester" ?
01:52:12 Non.
01:52:13 Mais elle a dit que ce n'était pas
01:52:17 Comment pourrait-on être plus sérieux ?
01:52:21 Tu crois qu'elle pense que je profite d'elle ?
01:52:25 Elle n'a pas lu le blog.
01:52:28 Elle l'a lu ?
01:52:30 Il n'en savait rien.
01:52:32 Mais elle avait un avis sur la question.
01:52:35 Tu crois que c'est parce qu'il m'arrive
01:52:39 C'est possible. Va savoir.
01:52:43 Elle a un problème, si elle ne comprend pas.
01:52:46 Mais non. J'ai passé un an avec elle.
01:52:50 Celle que tu imagines est parfaite.
01:52:53 Celle qui ne te comprend pas
01:52:56 C'est celle que tu imagines qui compte.
01:53:02 Je ne la rencontrerai jamais.
01:53:05 Tu la connais déjà.
01:53:09 Merci.
01:53:10 Je t'en prie.
01:53:11 A ton service.
01:53:13 Elle m'a sauvée.
01:53:15 Tu t'es sauvée toi-même.
01:53:17 Je me noyais, elle m'a sortie de l'océan.
01:53:21 N'exagère pas.
01:53:25 Julia a appris à cuisiner
01:53:28 par amour pour son mari, pour la nourriture
01:53:30 et pour lutter contre l'ennui.
01:53:32 Ce faisant, elle a trouvé la joie.
01:53:35 Au début, je ne comprenais pas.
01:53:37 Maintenant, je comprends.
01:53:40 Mais elle m'a surtout appris ceci .:
01:53:44 elle m'a appris à cuisiner.
01:53:46 Et voilà.
01:53:48 Plus qu'un jour et une recette.
01:53:53 Vous pensez peut-être
01:53:59 Rien n'est impossible.
01:54:01 Cela peut prendre 45 mn
01:54:05 N'ayez pas peur.
01:54:07 Même pas peur.
01:54:10 Du couteau, affrontez le canard.
01:54:12 Affronter le canard.
01:54:14 Je t'aurai, canard !
01:54:16 Tranchez profondément le dos du volatile,
01:54:21 du cou jusqu'à la queue
01:54:24 pour mettre la colonne à nu,
01:54:25 à l'aide d'un petit couteau très aiguisé,
01:54:28 la lame toujours...
01:54:30 J'ai réussi.
01:54:31 Regardez, Julia. On dirait le vôtre.
01:54:36 Une fois à moitié farci,
01:54:38 cousez le canard désossé sur une planche.
01:54:41 Retournez-le.
01:54:43 Enveloppez-le.
01:54:45 Enfournez deux heures.
01:54:47 Sortez-le du four...
01:54:50 Viens voir !
01:54:51 Il est exactement comme il est censé être.
01:55:10 Merci.
01:55:13 365 jours.
01:55:15 524 recettes.
01:55:23 Merci, les amis.
01:55:27 C'est succulent.
01:55:32 J'adore.
01:55:38 Eric, je n'aurais jamais pu faire ça sans toi.
01:55:42 Comme quelqu'un a dit :
01:55:44 "Tu es le beurre de mon pain,
01:55:50 A mon mari.
01:55:52 Je t'aime, bébé.
01:55:55 Merci.
01:55:56 C'est terminé.
01:55:59 Le projet arrive à son terme.
01:56:01 Retour au point de départ.
01:56:04 Eric, moi, le chat, un peu épuisés,
01:56:07 assis en banlieue, à table.
01:56:11 Merci à tous.
01:56:13 Et bien sûr...
01:56:30 Le plan de travail a été rehaussé.
01:56:37 Les fameux mortier et pilon.
01:56:41 Si tu le dis.
01:56:43 Prends-moi là.
01:56:50 Super. Une autre.
01:56:52 Comme ça. En grande conversation.
01:56:54 C'est bien.
01:56:57 Une dernière.
01:56:58 Intime.
01:57:01 Très bien. On la tient.
01:57:07 Une seconde.
01:57:25 Je vous aime, Julia.
01:58:23 Te voilà !
01:58:27 Ça sent bon. C'est quoi ?
01:58:38 Il y a quelque chose pour toi.
01:59:11 Paul Child mourut en 1994, à 92 ans.
01:59:13 Julia Child mourut en 2004, à 91 ans.
01:59:16 L'Art de la cuisine française
01:59:21 Le livre de Julie Powell, Julie et Julia,
01:59:25 Elle vit toujours avec Eric dans le Queens,
01:59:28 mais plus au-dessus d'une pizzeria.
01:59:31 Elle est écrivain.
01:59:32 Son livre est devenu un film.
01:59:35 Sous-titres : Maï Boiron
01:59:37 Sous-titrage : L.V.T. - Paris
02:01:05 Subtitles by LeapinLar